Comprendre moins de sauce soja salée et ses effets sur votre santé

La sauce soja est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines asiatiques, mais la sauce de soja traditionnelle peut être riche en sodium. Un apport excessif en sodium peut entraîner des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques. Pour résoudre ce problème, une sauce soja à faible sodium ou «moins de sel» a été introduite. Dans cet article, nous explorerons ce qu'est moins la sauce soja salée et son impact potentiel sur votre santé.

Qu'est-ce que la sauce de soja salée moins?

Comme son nom l'indique, moins de sauce soja sel contient moins de sodium que la sauce de soja traditionnelle. Bien que la sauce de soja ordinaire puisse contenir jusqu'à 1 000 milligrammes de sodium par cuillère à soupe, moins de sauce soja sel peut contenir aussi peu que 300 milligrammes de sodium. La teneur en sodium plus faible est obtenue grâce à un processus de dilution ou en utilisant d'autres méthodes pour produire la sauce.

Effets sur votre santé

1. Risque plus faible de pression artérielle: une consommation élevée en sel a été liée à une pression artérielle élevée, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'AVC. Moins de sauce soja sel peut aider à réduire la quantité de sel que nous consommons, réduisant ainsi notre risque de maladies liées à la pression artérielle.

2. Rétention de rétention des liquides: le sodium peut provoquer une rétention d'eau qui peut entraîner des ballonnements et une prise de poids. Le choix de moins de sauce soja sel peut donc réduire la quantité de liquide conservé par le corps, ce qui entraîne un poids plus sain.

3. Une meilleure santé rénale: la consommation de quantités élevées de sodium peut mettre une tension sur les reins alors qu'ils travaillent pour éliminer l'excès de sel. Cependant, le passage à moins de sauce soja sel peut soulager la charge de travail des reins, favorisant une meilleure santé rénale globale.

4. Moins de risque d'autres problèmes de santé: un régime riche en sodium a été associé à plusieurs problèmes de santé tels que l'ostéoporose et le cancer de l'estomac. La réduction de l'apport en sodium par une sauce soja salée peut donc réduire le risque de développer ces conditions.

En conclusion, moins de sauce soja sel est une alternative saine à la sauce soja traditionnelle. En choisissant cette option, nous pouvons réduire considérablement notre apport en sodium et favoriser une meilleure santé globale. Avec les problèmes de santé croissants entourant l'apport en sodium, moins de sauce soja sel devient plus facilement disponible dans les supermarchés et les détaillants en ligne, ce qui facilite les choix plus sains lors de la cuisson de nos plats préférés.